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        <title><![CDATA[Vins et Sommellerie : bons plans et articles sommellerie ]]></title>
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        <generator>Overblog - https://www.over-blog.com</generator>
        <description><![CDATA[#Sommelier  #Caviste  #Grossistevinsbi&egrave;resartisanales
#ForgetBrimont
#D&eacute;p&ocirc;t-vente en Champagnes1eretGrandsCrus)
#C&ocirc;tes Catalanes Rouge
#vinsd'artisans
#extensiondirectedechais

Revendeur Vacuvin, Vins de Loire, de Bordeaux et environs, vins de toute la France et du monde entier, dont Jura et Savoie.  Grossiste Vins de Provence, vins de Bourgogne,Brasserie des Cimes, Vins Catalans, Champagnes.

~120 r&eacute;f&eacute;rences sur stands et ~4000 r&eacute;f&eacute;rences dispos. Tout ce qui n'est pas sur le stand se commande au carton. Entamons le dialogue tout simplement. 

Sp&eacute;cificit&eacute;s : exemple : Banyuls dont Grands Crus du fait de mes origines catalanes, Pierres &agrave; Whisky, Bouchons doseurs refermables, etc.  Un site web : www.vinsetbieres.fr et une pr&eacute;sence r&eacute;guli&egrave;re sur les march&eacute;s de Nogent sur Marne centre-ville (&quot;Grand March&eacute; du Centre&quot;), Fontenay-sous-Bois place Moreau David (acc&egrave;s via RER A Fontenay-sous-Bois). Entrep&ocirc;t Rosny-sous-Bois (93).]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Apéro sympa avec associations de saveurs opposées ou complémentaires en base par www.vinsetbieres.fr :]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/10/apero-sympa-avec-associations-de-saveurs-opposees-ou-complementaires-en-base-par-www.vinsetbieres.fr.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 06 Oct 2020 23:15:32 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un gros morceau de fromage "bûche de chèvres" pour son côté un peu gras et crémeux et un cornichon de taille moyenne pour son acidité. Mon cornichon faisait en longueur + ou - le diamètre de la section coupée de fromage "bûche de chèvres". Variantes :... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les ventes de vins en GMS s'écroulent ? Des Foires aux vins de GMS rencontrent de moins en moins de succès ? Ce n'est que mérité -extrait d'un article d' &quot;agri71.fr - du 4 avril 2020 :]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/09/les-ventes-de-vins-en-gms-s-ecroulent-des-foires-aux-vins-de-gms-rencontrent-de-moins-en-moins-de-succes-ce-n-est-que-merite-extrait]]></link>
    <guid>https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/09/les-ventes-de-vins-en-gms-s-ecroulent-des-foires-aux-vins-de-gms-rencontrent-de-moins-en-moins-de-succes-ce-n-est-que-merite-extrait</guid>
    <pubDate>Wed, 30 Sep 2020 02:10:21 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je ne suis pas le seul à le dire, un certain nombre de vignerons honnêtes me l'ont dit et beaucoup de sommeliers qui travaillent dans les palaces ou restaurants étoilés vous le diront. L'un des pires endroits pour acheter son vin est chez un certain nombre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Petit rappel : SITE WEB, CATALOGUE EN LIGNE -NOUVEAU-, QUI SUIS-JE ? ]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/09/petit-rappel-site-web-catalogue-en-ligne-nouveau-qui-suis-je.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Sep 2020 01:18:03 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[https://docs.google.com/presentation/d/1gl5yClKj40cxSqCQ5PA1nfz8xTzQQDQ7QvqRFiA5YmU/edit?usp=sharing ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[L'autre sélection de l'été en blanc : de faibles degrés et l'influence de la mer et de l'étang : vins de Thau :]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/08/l-autre-selection-de-l-ete-en-blanc-de-faibles-degres-et-l-influence-de-la-mer-et-de-l-etang-vins-de-thau.html]]></link>
    <guid>https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/08/l-autre-selection-de-l-ete-en-blanc-de-faibles-degres-et-l-influence-de-la-mer-et-de-l-etang-vins-de-thau.html</guid>
    <pubDate>Fri, 14 Aug 2020 18:03:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[En plein sélection. L'idée est de proposer un prix bas. Pour vos huîtres d'ici à quelques semaines ou mois, en parallèle de l'excellent Muscadet que j'ai déjà sélectionné depuis au moins 6 ans. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Saint Chinian choisis et commandés - Dispos dès le samedi 29/08/2020 à Nogent et dès le 30/08/2020 à Fontenay]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/08/saint-chinian-choisis-et-commandes-dispos-des-le-samedi-29/08/2020-a-nogent-et-des-le-30/08/2020-a-fontenay.html]]></link>
    <guid>https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/08/saint-chinian-choisis-et-commandes-dispos-des-le-samedi-29/08/2020-a-nogent-et-des-le-30/08/2020-a-fontenay.html</guid>
    <pubDate>Fri, 14 Aug 2020 17:24:29 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai choisi 3 vins du même vigneron. Révélation du nom sur mes points de vente. 1 an et demi de sélections. Vin n°1 : Nez : typé, arômes de grillés (si vous aimez ces notes, j'ai aussi une bière autrichienne au goût fûmé - bière brune, depuis ~1 an).... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les hormones du plaisir dont l'Ocytocine est l'alliée des femmes]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/07/les-hormones-du-plaisir-dont-l-ocytocine-est-l-alliee-des-femmes.html]]></link>
    <guid>https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/07/les-hormones-du-plaisir-dont-l-ocytocine-est-l-alliee-des-femmes.html</guid>
    <pubDate>Mon, 06 Jul 2020 19:55:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un article tiré du magazine Marie-Claire : Ocytocine, l'alliée féminine A la fois hormone et neurotransmetteur, cette drôle de molécule est aussi appelée hormone de l’amour. Elle jouerait, chez la femme, un rôle majeur dans la biologie du bonheur. Elle... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Femmes enceintes/ sportifs, j'ai du jus de pommes fermier et artisanal, ainsi que du jus de raisins 100% vigneron, artisanal]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/07/femmes-enceintes/sportifs-j-ai-du-jus-de-pommes-fermier-et-artisanal-ainsi-que-du-jus-de-raisins-100-vigneron-artisanal.html]]></link>
    <guid>https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/07/femmes-enceintes/sportifs-j-ai-du-jus-de-pommes-fermier-et-artisanal-ainsi-que-du-jus-de-raisins-100-vigneron-artisanal.html</guid>
    <pubDate>Mon, 06 Jul 2020 19:51:49 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[De nouvelles études et preuves : une consommation modérée de vins et bieres et bon pour votre santé : ]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/07/de-nouvelles-etudes-et-preuves-une-consommation-moderee-de-vins-et-bieres-et-bon-pour-votre-sante.html]]></link>
    <guid>https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/07/de-nouvelles-etudes-et-preuves-une-consommation-moderee-de-vins-et-bieres-et-bon-pour-votre-sante.html</guid>
    <pubDate>Mon, 06 Jul 2020 19:47:44 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[https://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2004/mag0220/nu_7445_biere_vertus.htm https://amelioretasante.com/10-bienfaits-de-la-biere/ https://www.medisite.fr/alcool-alcool-boire-moderement-pourrait-ameliorer-vos-fonctions-cognitives.5569835.721180... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[#Vive le Roussillon #Pyrénées Orientales joyau dont phytosanitaire et architectural #Long Live Roussillon #Roussillon et Santé]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/03/vive-le-roussillon-pyrenees-orientales-joyau-dont-phytosanitaire-et-architectural-long-live-roussillon-roussillon-et-sante.html]]></link>
    <guid>https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/03/vive-le-roussillon-pyrenees-orientales-joyau-dont-phytosanitaire-et-architectural-long-live-roussillon-roussillon-et-sante.html</guid>
    <pubDate>Wed, 18 Mar 2020 18:28:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[#Roussillon France and Health #Roussillon Frankreich und Gesundheit #Juwel von Roussillon/ Frankreich, einschlieblich architektonischer und pfanzengesundheitlicher #fight asthma #asthma bekampfen #vins Catalans France #French Catalan wines #Franzosische... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[親愛的朋友，我不會說中文，但我知道您喜歡探索法國文化。來自各個地區的許多葡萄酒。快來品嚐一下例如阿爾薩斯手工製作的面霜，Banyuls，Muscat de Rivesaltes。  Arrivée toute récente de vins catalans : stocks déjà existant et réassort :]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/01/banyuls-muscat-de-rivesaltes-arrivee-toute-recente-de-vins-catalans-stocks-deja-existant-et-reassort.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 25 Jan 2020 00:55:36 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai aussi un Banyuls de 31 ans d'âge : 110€/ bouteille, dégustation possible. Capacité à voyager à l'international (Chine, Amérique Latine, etc.)  我還有一個31歲的Banyuls：110歐元/瓶，可以品嚐。能夠進行國際旅行（中國，拉丁美洲等）   美麗的中國國旗
親愛的朋友，我不會說中文，但我知道您喜歡探索法國文化。來自世界各地的許多葡萄酒。快來品嚐一下例如阿爾薩斯手工製作的面霜，Banyuls，Muscat... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La lotte et ses vins possibles. les accords varient en fonction de la sauce, des condiments notamment : ]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/01/la-lotte-et-ses-vins-possibles.les-accords-varient-en-fonction-de-la-sauce-des-condiments-notamment.html]]></link>
    <guid>https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2020/01/la-lotte-et-ses-vins-possibles.les-accords-varient-en-fonction-de-la-sauce-des-condiments-notamment.html</guid>
    <pubDate>Thu, 02 Jan 2020 23:52:09 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Tout part d'une cliente qui insistait lourdement pour un accord avec le vin rouge : ?!? Non, les tanins d'un vin rouge même léger vont complètement suicider le plat. Il y aurait une méthode pour créer un pont entre ces 2 univers, mais cela dénaturerait... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les prix des Champagnes par grosses quantités : en extension directe du chai Forget Brimont (1er Cru/ Ludes) : ]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2019/11/les-prix-des-champagnes-par-grosses-quantites-en-extension-directe-du-chai-forget-brimont-1er-cru/ludes.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 15 Nov 2019 23:39:40 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Vous voulez comparer parce que vous pensez qu'en direct c'est moins cher ? Alors voici de quoi aller jusqu'au bout de vos idées : http://www.champagne-forget-brimont.fr/ 03 26 61 10 45 - 51500 Ludes Bien entendu, intégrez tous les coûts dans votre analyse.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Mes Dégustations Permanentes sur stands (Nogent sur Marne 94 - Fontenay-sous-Bois 94)]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2019/09/mes-degustations-permanentes-sur-stands-nogent-sur-marne-94-fontenay-sous-bois-94.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Sep 2019 17:00:02 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.sommellerie-cuisine.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[L'importance de l'Aération des vins : 2 exemples concrets :]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2018/09/l-importance-de-l-aeration-des-vins-2-exemples-concrets.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 21 Sep 2018 22:15:35 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Aérer un vin est absolument nécessaire sur certains vins. Pour l'aérer, il vaut mieux ne pas se contenter d'ouvrir la bouteille puis de revenir 1 ou 2H après. L'idéal est d'avoir une carafe à vins : leurs formes sont étudiées pour que le vin soit "bousculé"... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY/ www.sommellerie-cuisine.fr]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Choisir son vin en restauration : sélection à l'entrée : ]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/astuces-choix-vins-restaurants]]></link>
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    <pubDate>Fri, 16 Feb 2018 15:30:56 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Tout part d'une grosse déception par rapport à une tentative de référencement d'un vin. La robe du restaurant est belle, le marketing du restaurant bien fait, l'établissement paraît soigné, l'adresse est dans les beaux quartiers parisiens, un quartier... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La conservation des vins ouverts : pratiques en restaurants/ chez vous + aparté vins GSA vs vins cavistes :]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2017/09/la-conservation-des-vins-ouverts-pratiques-en-restaurants/chez-vous-aparte-vins-gsa-vs-vins-cavistes.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 01 Sep 2017 15:15:30 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Usage par un particulier vs usage par un pro
La conservation des vins ouverts : Un professionnel sérieux avec un faible débit de vins et qui vous respecte utilisera la méthode d'injection par un gaz neutre ou les bouchons Vacuvin qui sont une alternative... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Vin rouge et poisson ? ]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2017/07/vin-rouge-et-poisson.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 16 Jul 2017 17:00:51 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Vins rouges et poissons ? Ce n'est pas en général idéal, mais tout dépend du poisson (Rouget/ sole/ Espadon/ Requin .....). Je préfère conseiller différents blancs + ou - puissants en fonction de la préparation du plat et du type de poissons concerné.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[DEFISCALISATION IMMOBILIERE ET MENSONGES]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2016/08/defiscalisation-immobiliere-et-mensonges.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 20 Aug 2016 17:35:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour à vous :-) J'y ai travaillé 10 ans : investissez dans un bien pour vous loger ou éventuellement un investissement immobilier pour y loger votre fils étudiant ou vos grands parents en manque de moyens et méfiez-vous largement des pseudos simulations... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Côtes Catalanes en Rosé et en Rouge :]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2016/06/cotes-catalanes-en-rose-et-en-rouge.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Jun 2016 19:03:54 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Côtes Catalanes rosé est à 5.90€ TTC Le Côtes Catalanes rouge est à 6.90€ TTC par 1, 6.50€ TTC par 3 bouteilles et à 6.10€ TTC au carton de 6 bouteilles. C'est la promo dédiées été et fin de saison (septembre/ octobre 2016). Le Côtes Catalanes rouge... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tire-bouchons facile ]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2016/06/tire-bouchons-facile.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Jun 2016 18:56:30 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[https://www.youtube.com/watch?v=O8Ycja7zkzM&feature=youtu.be - Tire-bouchons disponible en noir ou blanc et bleu à 13.90€ TTC - des clients avec des tendinites ont utilisé ce tire-bouchons du côté douloureux et ouvert sans soucis les bouteilles : principe... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Rafraîchisseurs Vins pétillants et tranquilles]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2016/06/rafraichisseurs-vins-petillants-et-tranquilles.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Jun 2016 18:48:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[https://www.youtube.com/watch?v=XQKF0RIIl40&feature=youtu.be https://www.youtube.com/watch?v=T9Uy0IkOQOM&feature=youtu.be à 12.90€ TTC et 9.90€ TTC : des prix attractifs et disponibles sur mes stands de marchés où j'ai la place de les exposer à Nogent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Idées Recettes avec les Banyuls et Collioures :]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2016/06/idees-recettes-avec-les-banyuls-et-collioures.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Jun 2016 18:39:06 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[https://www.youtube.com/watch?v=98HoEJYsPnw&feature=youtu.be Un livret fait avec la cave l'Etoile, dont je suis grossiste et entrepositaire en IdF. - Collioures Blancs Toiles Fauves - Banyuls Rimage - Banyuls Grand Cru Doux Paillé - Banyuls blancs - Collioures... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Les nouveaux articles de sommellerie Vacuvin sont dispos]]></title>
    <link><![CDATA[https://vinsetsommellerie.over-blog.com/2016/06/les-nouveaux-articles-de-sommellerie-vacuvin-sont-dispos.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Jun 2016 17:46:08 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Hello à tous, les nouveaux articles de sommellerie Vacuvin sont arrivés : https://www.youtube.com/watch?v=0K39l5zBtII Quand je vois le prix que font certains concurrents, j'hallucine complètement : le Tire-Bouchons Bi-Lames chez moi, c'est 5.70€ TTC et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jérémie HALLAY]]></dc:creator>
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